Recettede Lait KetO sans protéines de lait. Viviane: Pourquoi vouloir retrouver le goût du lait quand on veut l’éliminer de son alimentation, plutôt essayer des « laits » végétaux comme le lait de soja , de noisettes ,d’amandes etc .En fabriquant un ersatz du lait avec de la lécithine de soja ( produit de synthèse ) , on consomme un produit transformé pas Recettessans protéines de lait - Forum - Régimes, Allergies. Gâteau au yaourt sans huile avec lait - Recettes. Gâteau chocolat banane sans beurre ni lait - Recettes. Gateau chocolat sans oeuf ni lait - Recettes. Cuisinersans protéines de lait par Collectif aux éditions Larousse. De plus en plus de personnes présentent une intolérance aux protéines de lait (lait de vache ou, de façon plus générale, tous les laits d'origine animale). Déco Tousles laits de cajou sont naturellement sans lactose et peuvent remplacer le lait de vache pour ceux qui ont du mal à digérer les produits laitiers. Les versions maison contiennent moins de protéines, de calcium et de potassium que le lait de vache, mais plus de graisses insaturées saines, de fer et de magnésium (). Résumé Le lait de cajou est Contrairementà beaucoup de recettes trouvées sur le net, Lire la suite. Poisson et produits de la mer Recettes du monde sans gluten - gluten free sans PLV (protéines lait de vache) Wok de gambas au gingembre et tagliatelles de carottes anciennes . 20 janvier 2021 20 janvier 2021 atablelescopains Aucun commentaire carotte, crevettes, Lesbébés nourris au lait maternel peuvent en souffrir puisque une partie des protéines de lait de vache ingérées par la mère passe dans son lait. L'allergie aux protéines de lait de vache, représentant 13% des allergies alimentaires de l'enfant, provoque une réaction du système immunitaire. 3% des nourrissons de moins de 2 ans en Maisquasiment tous les supermarchés sont aujourd’hui équipé d’un rayon bio avec tout le nécessaire à fin de pouvoir cuisiner sans protéine de lait de vache. Pour les yaourts nous lui achetons des yaourts en pharmacie de la marque picot, je vous l’accorde c’est un budget, mais elle les apprécie et ils sont adaptés aux besoins de bébé. CkbmF. Noël 2021 Le gâteau au rhum est un dessert moelleux avec de merveilleuses miettes incroyablement moelleuses et trempées dans du rhum noir, ce qui le rend extrêmement délicieux car il regorge de raisins secs, de baies séchées, de dattes, d’abricots et de fruits secs. Le gâteau au rhum est l’un des gâteaux traditionnels les plus célèbres au monde. Cependant, vous pouvez également préparer cette recette de gâteau pour une variété d’autres événements, et croyez-nous quand nous disons que c’est tout simplement incroyable. Voici comment faire ce gâteau classique à la maison en quelques étapes simples décrites ci-dessous. Il est préparé à l’aide de simples fournitures de garde-manger et ne prend que 15 minutes de temps de travail actif. En plus d’être simple à créer, un autre avantage de ce gâteau est que vous pouvez expérimenter la recette autant que vous le souhaitez. La quantité de levure chimique et de farine ne peut pas être modifiée considérablement, mais vous pouvez certainement ajouter des épices supplémentaires comme la cannelle ou la cardamome à votre goût. Pour préparer ce gâteau pour vos proches, vous pouvez également ajouter la liqueur de votre choix. Ingrédient – Pour 8 portionsÉtape 1 Préchauffer le four Étape 2 Préparez le mélange à gâteauÉtape 3 Mélangez les ingrédients Ingrédient – Pour 8 portions 3/4 tasse de rhum assaisonné 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 tasse de beurre non salé 1/2 tasse de crème sure 1 cuillère à café de zeste d’orange 3/4 tasse de lait 1/2 tasse de cassonade 1 tasse de pacanes, hachées 1 cuillère à café de sel Sucre granulé, 1/2 tasse 4 œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 tasse de maida / farine tout usage 1 cuillère à café de cacao en poudre Étape 1 Préchauffer le four Commencez par préchauffer le four à 180°C et beurrez légèrement un moule à cake. Répartir les noix de pécan hachées équitablement dans le moule. Étape 2 Préparez le mélange à gâteau Dans un plat à mélanger, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude/poudre et le sel. Dans un plat à part, crémer le beurre, le sucre et le zeste d’orange pendant 2 minutes. Incorporer la crème, les œufs, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Étape 3 Mélangez les ingrédients Mélangez les articles secs dans les ingrédients humides à des vitesses plus lentes. Incorporer le rhum et le lait petit à petit jusqu’à ce que tout soit bien incorporé et que la pâte soit épaisse. Une fois la pâte prête, enfournez pour 1h. Laisser refroidir et renverser le gâteau sur une assiette de service. Lisez tous les Dernières nouvelles, dernières nouvelles et Actualités du coronavirus ici. Beliani Décoration Murale de Noël en Forme de Skies Ajout Parfait au Décor de votre Intérieur et pour Créer un Ambiance Festive chez Vous Beliani Avez-vous pensé à décorer pour Noël non seulement votre table, sapin et meubles, mais aussi vos murs ? Avec cette jolie décoration murale spéciale Noël c'est désormais possible et très facile ! En forme de skis joliment ornés et légers, elle peut être accrochée au mur sans peine à l'aire de la corde fournie. Cette superbe déco murale fera un ensemble à craquer à côté d'une cheminée ou d'un sapin de Noël. Une chose est sûre, elle ne manquera pas d'ajouter une ambiance magique à votre chambre ou salon. Pensez à cette décoration murale aussi lors de votre recherche de cadeaux pour vos proches ! Bacardi Rhum Bacardi 8 años 40% - Bouteille 70cl Cette cuvée 8 años était jusqu'alors réservée à la famille Bacardi. Un rhum de qualité supérieure destiné à la dégustation. Un assemblage de rhums ayant vieillis entre 8 et 16 ans, permettant une concentration de saveurs grâce à des tanins apprécierez son goût doux, riche et une finale longue et de dégustationRobe une couleur dorée profondeNez des arômes complexes subtilement épicésBouche de belles notes de prunes, abricot, muscade et vanille sur un fond subtil de chêne. Curieux Baba Au Rhum Dessert Curieux 50ml 00mg sans nicotine ni tabac Amateurs de e-liquides gourmands, la gamme Dessert de Curieux est faite pour vous et elle est disponible en 50 ml ! B aba au Rhum est un e-liquide aux saveurs de gâteau relevé d'une pointe de rhum ambré ! Dosage Végétol/VG 40/60 Pour booster votre e-liquide Baba au Rhum en 40/60 Végétol/VG de la marque Curieux, ajoutez simplement un ou plusieurs boosters de nicotine adaptés en fonction du taux de nicotine souhaité. Le e-liquide Baba au Rhum est à 00 mg de nicotine, consultez notre tableau de conversion pour obtenir le taux de nicotine souhaité. Booster son e-liquide Baba au Rhum facilement et rapidement Achetez des boosters de nicotine En boostant votre e-liquide Baba au Rhum , vous obtiendrez un excellent mélange Gourmand aux délicieuses saveurs de Gâteau, rhum ambré. Pour tout savoir sur votre Baba au Rhum Comment utiliser un booster de nicotine ? Qu'est-ce que le Végétol ? Myprotein Impact Whey Protein - 5kg - Gateau au fromage Myrtille Contenant 21g de protéines par portion, cette protéine en poudre de qualité supérieure vous fournit l’apport en protéines dont vous avez besoin. D’où provient la whey ? Elle provient des mêmes vaches qui produisent votre lait et votre fromage elle est simplement filtrée, évaporée et séchée par pulvérisation afin de produire des nutriments 100% naturels. Classée dans la catégorie A par Labdoor, un évaluateur indépendant, en vertu de sa qualité et sa valeur, l’Impact Whey Protein est officiellement certifiée comme l’une des meilleures protéines en poudre sur le marché. Elle se décline en plus de 40 saveurs, notamment Chocolat, Vanille et Crème à la fraise, des meilleures ventes délicieuses. Certifié Informed Choice Informed Choice est une norme mondiale en matière de contrôle de la qualité de la nutrition sportive. 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Certifié Informed Choice Informed Choice est une norme mondiale en matière de contrôle de la qualité de la nutrition sportive. Grâce à la surveillance de la vente au détail et à un programme de vérification des compléments, Informed Choice aide à réduire le risque déjà faible que vos compléments soient contaminés par des impuretés et des substances interdites. Avec Informed Choice, vous pouvez être sûre que notre Impact Whey Protein est fabriqué selon les normes les plus élevées. Vous souhaitez en savoir plus sur Informed Choice ? Consultez notre article ici. Wonderbox Croisière en vedette - Nantes Découvrez la Sèvre nantaise, canalisée au XVIIIe siècle. Durant cette belle balade en famille, vous vous initierez aux principes de la navigation au milieu d'une nature de toute beauté. Châteaux, petits ports, villages ou vignes se succéderont pour le plaisir des yeux durant cet agréable itinéraire fluvial.\n\nCette activité comprend \n3h de balade en vedette "La Gratitude"\n\nNotez bien \nFermé du 1/11 au 15/03 Kit cuisine pour bébé, livre de recettes et 3 bols hermétiques en inox Pour préparer les recettes de votre bébé jusqu’à 3 ans et l’accompagner dans la découverte des goûts et saveurs, optez pour ce livre recettes Carrément Cuisine Hachette. Vous cuisinez des jus, purées et compotes grâce aux 100 recettes faciles et variées. Le matériel nécessaire et le temps de cuisson sont indiqués pour vous simplifier la tâche. Le livre Recettes pour bébés de 4 à 36 mois » l’accompagne dans sa diversification alimentaire et l’arrivée de ses premières dents. Et pour conserver vos préparations et les donner à votre enfant pendant plusieurs jours, les 3 petits bols hermétiques en inox Cuitisan de 200 mL sont hermétiques et réchauffables. Idéales pour des portions d’enfants ou comme récipient pour une salade de fruits, ces boites légères sont pratiques à emporter pour nourrir votre enfant lorsque vous n’êtes pas chez vous. Grâce à leur couvercle en plastique équipé d’un système de fermeture robuste avec joint siliconé et les 4 clips qui le fixeront solidement au bol, elles sont hermétiques. Cette marque innovante fabrique des boites de conservation en inox qui passent au micro-ondes en retirant leur couvercle et ne craignent pas les chocs ou les rayures. 4Ingrédients0 portion/s 2 oeufs80 G DE SUCRE125 g d'amande en poudre100 g de compote de pomme sans sucre ajouté 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteMelanger tous les ingrédients 30 sec/vitesse 3. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Mes enfants étant allergiques à la protéine de lait, je ne peux donc pas faire de galettes des rois, alors je fourre de frangipane des feuilles de brick que je plie en triangle et que je mets au four. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Votre bébé est intolérant au lactose ou allergique aux protéines de lait de vache APLV ? Nos experts en alimentation infantile vous proposent ici des recettes pour bébé sans produits laitiers, adaptées à chaque âge, que ce soit pour le déjeuner, le goûter, ou le dîner de votre enfant. Vous pouvez filtrer toutes ces recettes par âge, mais aussi par moment de repas ou par saison. Par ailleurs, si vous disposez de peu de temps pour cuisiner, n’hésitez pas à sélectionner les options “Moins de 15 min” ou “Recette mix avec blédina” ! Pourquoi le lait de vache ne convient pas à tous les bébés ?Quand il n'est pas mis au sein, que ce soit par choix ou par nécessité, bébé est nourri dès son plus jeune âge par ce qu'on appelle des "substituts au lait maternel" ce sont des préparations pour nourrissons lait 1er âge, des préparations de suite lait 2ème âge, des préparations pour enfants en bas âge lait de croissance. La grande majorité de ces laits infantiles est réalisée à partir de lait de vache. "Le lait de vache est adapté en premier lieu... au veau. Il doit donc être adapté et transformé pour s'approcher au maximum du lait maternel" pointe le Dr Alain Bocquet, responsable de la nutrition à l'Afpa . La composition protéique est spécifique pour chaque espèce animale et il peut arriver que l’enfant de l’espèce humaine ne tolère pas les protéines d’autres espèces animales, vache ou chèvre par exemple c’est l’allergie au lait. Des modifications industrielles nécessairesLe veau développe une importante masse musculaire, mais en proportion un petit cerveau, si bien que le taux de protéines du lait de vache, par exemple, y est 4 fois plus élevé que dans le lait maternel les limiter est donc primordial. De même, la répartition des acides aminés essentiels est différente dans les protéines du lait de vache et celles du lait maternel. Les industriels ont donc amélioré cette répartition. Les lipides dans le lait de vache ne sont pas plus présents mais sont constitués de graisses saturées, avec beaucoup moins d’acides gras essentiels. Le lait de vache doit donc être écrémé, afin de remplacer les graisses du lait par des huiles végétales, contenant des oméga 3 et 6 en bonne quantité...Pour être bien tolérés, les laits infantiles produits à partir de lait de vache doivent donc subir tout un panel de modifications et d'ajouts protéines, lipides, glucides, minéraux, vitamines, etc. Certaines des modifications ne sont pas obligatoires mais proposées par les fabricants dans certains laits probiotiques et prébiotiques pour la flore intestinale, par exemple. À lire aussiL'allergie aux protéines de lait de vache PLV, c'est quoi ?Un enfant allergique aux protéines de lait de vache appelé en pédiatrie APLV est un enfant qui tolère bien le lait de sa maman mais qui ne tolère pas le lait de vache, parfois celui de chèvre ou d’autres animaux. L'allergie peut se manifester dès la naissance, pour les enfants nourris au biberon, ou un peu plus tard, quand la maman cesse son allaitement, au moment du sevrage, que l'enfant passe en allaitement mixte ou au biberon. Il existe deux sortes d'allergies totalement différentes L'allergie IgE médiée la plus sévèreC’est une allergie qui fait intervenir les IgE, qui sont des anticorps dirigés contre les antigènes des protéines du lait. L'enfant oppose ces anticorps qu'il a fabriqués contre ces protéines de lait allergisantes et un conflit se produit, provoquant des symptômes. Ces anticorps peuvent être recherchés et leur taux mesuré par une analyse sanguine RAST. On peut aussi détecter l'allergie en faisant une petite piqûre à travers une goutte de lait sur la peau prick test. La réaction secondaire à l’ingestion de protéines de lait est violente "Dans l'APLV IgE médiée, la réaction est immédiate, dans les minutes ou les heures qui suivent l'ingestion de lait. Elle est violente, peut aller jusqu'au choc anaphylactique et même le décès de l'enfant" alerte le médecin. Elle se manifeste par divers symptômes variables, dans les 6 à 8 heures maximum Troubles digestifs vomissements, diarrhée aigüe,Signes respiratoires rhinite, crise d'asthme et difficultés à respirer, œdème des voies respiratoires supérieures nez et gorge gênant le passage de l’airSignes cutanés urticaire sur tout le corpsMalaise, perte de connaissance, baisse de tensionA savoir l'APLV IgE médiée guérit lentement, parfois jusqu’à 6 ans, et elle persiste au-delà dans 20 % des cas. L'allergie non IgE médiée difficile à détecterLe diagnostic de cette allergie est plus difficile à poser, car l'organisme ne produit pas d'anticorps les dosages sanguins d’IgE anti-lait sont négatifs et les prick tests sont négatifs. De plus, les manifestations sont plus légères et décalées dans le temps d'un jour ou deux, "il est moins simple de faire un rapprochement pertinent entre la consommation de protéines de lait et l’apparition de symptômes, cela prend du temps", concède l'expert. "L'avantage tout de même, c'est que les symptômes ne sont jamais violents, ce sont des symptômes de maladie chronique Sur la peau apparition d'un eczémaSignes respiratoires une toux chroniqueSur le tube digestif des régurgitations ou une diarrhée chronique, mais non violente, en revanche on peut y trouver du sang. Cette diarrhée chronique peut entraîner une altération de l’état général si elle seule façon de faire le diagnostic de cette APLV non IgE médiée et de tenter un régime d'éviction du lait et de tous les aliments qui contiennent des protéines du lait pendant 2 à 3 semaines pour voir si les symptômes disparaissent." détaille le dr Bocquet. Ensuite pour confirmer, on peut réintroduire du lait pour voir si les symptômes reviennent, mais la plupart des parents préfèrent en rester savoir Dans 100 % des cas, l’APLV non IGE médiée, disparaît entre les 9 à 12 mois de l' chez l'enfant allaité, c'est possible ?Rare, mais possible, l'allergie aux protéines de lait de vache peut également se manifester chez un bébé allaité au sein. Dans ce cas, les protéines de lait de vache sont transmises par le lait de sa mère. La maman, si elle veut poursuivre son allaitement, doit alors exclure le lait, les laitages et le fromage et même parfois la viande bovine de son alimentation, et recevoir un supplément en peut-on alors proposer à ces enfants qui ont tout de même besoin de lait pour grandir et se nourrir ? Il existe pour cela plusieurs alternatives hydrolysats de protéines de lait de vache, hydrolysats de protéines de riz, préparations à base d’acides aminés, à considérer selon leurs avantages Les préparations à base de protéines de lait de vache extensivement hydrolyséesPour éviter les allergies des enfants, les industriels ont inventé des préparations à base de lait de vache dans lesquelles les protéines contenues sont extensivement hydrolysées, grâce à des enzymes qui les coupent en toutes petites fractions, espérant couper et donc inactiver ainsi le maximum de sites allergéniques. En France, se trouvent Allernova et Allernova AR, Althera, Nutramigen LGG, Nutriben APLV, Prégestimil, Pepticate anciennement GalliagènePour l'expert, ces laits hydrolysés, une référence depuis de nombreuses années, sont intéressants, mais posent tout de même un problème "Mêmes infimes, des fragments de protéines de laits sont toujours présents. Le risque de réaction allergique est donc réduit mais toujours possible". Pour être mis sur le marché un hydrolysat doit permettre de prendre en charge 90 % des enfants APLV. Les nouveaux laits à base de protéines de riz pour bébé,Présents seulement en France Espagne et Italie depuis 2009 en France, les nouveaux laits à base de protéines de riz hydrolysées prennent une place de plus en plus importante dans le choix des pédiatres. "Le riz est une céréale très peu allergisante, et très riche en acides aminés essentiels. On en ajoute cependant 3 qui sont en quantité insuffisante, pour accompagner au mieux la croissance de l'enfant. De plus, on hydrolyse tout de même les protéines de riz pour éliminer toutes possibilités d'allergie" note l'expert. Les laits à base de protéines de riz existent en lait de 0 à 3 ans et également en lait anti-régurgitation. Ils sont disponibles sans ordonnance. Modilac expert riz 1, 2 et 3, Modilac expert riz AR 1 et 2, Novalac riz, Novalac riz ARSeul bémol pour le pédiatre les produits Novalac subissent une hydrolyse très poussée qui peut altérer le goût du lait et perturber le préparations à base d’acides aminésElles sont composées d’acides aminés, la plus petite unité protéique. Ces préparations sont utilisées dans les formes graves d’APLV choc anaphylactique par exemple ou en cas d’échec d’une préparation à base de protéines de lait de vache extensivement hydrolysées. Ces produits sont efficaces, mais très coûteux…À lire aussiDes solutions à éviter en cas d’APLVLes préparations à base,de protéines partiellement hydrolysées laits HALes préparations à base de protéines de lait de vache extensivement hydrolysées ne doivent pas être confondues avec les laits hypoallergéniques HA qui subissent une hydrolyse partielle ne permettant pas de traiter l’APLV. Ils ne sont utilisés que dans la prévention de l’APLV, dès la naissance, chez des enfants à risque allergique contexte familial non allaités par leur laits infantiles à base de lait de chèvreDepuis 2013, les préparations infantiles à base de protéines de lait de chèvre ont vu le jour sur les rayons des pharmacies et grands magasins. Leurs apports en nutriments sont intéressants pour les bébés qui les tolèrent, et certains pourraient penser que cela représente une alternative au lait de vache chez les enfants APLV. Cependant le pédiatre les déconseille formellement chez les enfants qui sont allergiques aux protéines de laits de vache en raison du fort risque d’allergie croisée. D’autre part, les allergies aux protéines de lait de chèvre sont plus graves que le préparations à base de sojaLe soja, bien connu des amateurs de laits » et aliments végétaux, a longtemps été une option protéique pour les préparations infantiles en France et proposées aux enfants APLV ; en effet ces préparations ne contenaient aucune protéine animale. "Ils ne sont plus en vente depuis 2018, et pour cause, ces préparations contiennent des phyto-oestrogènes, considérés aujourd'hui comme des perturbateurs endocriniens", explique le Dr Bocquet. De moins en moins prescrits, ils ont été définitivement arrêtés en France... Mais existent toujours dans les pays anglo-saxons !Les jus végétauxCertains parents, qui ne sont pas forcément confrontés à l’APLV, ne souhaitent tout simplement pas nourrir leurs enfants avec des produits animaux. Les préparations à base de protéines hydrolysées de riz vendues en pharmacie sont indiquées dans ce cas,."Attention aux jus végétaux, appelés improprement "lait" d’amande, de coco, de châtaigne, de riz, de soja, etc. et vendus en rayons diététiques et bio, dont la composition est tout à fait inadaptée pour l’alimentation d’un bébé. Leur utilisation est dangereuse et formellement déconseillée par les autorités de santé "source 1, conclut le pédiatre. Crémeux de chou-fleur à la cacahuète Cette recette provient du livre l’Altier bio » que j’ai découvert récemment mais qui, depuis, est ma Bible de la cuisine des légumes. Si vous aimez les veloutés onctueux, cette recette est pour vous. La purée d’oléagineux donne en toute simplicité des saveurs totalement inédites à ce légume. Vous pourrez varier les saveurs en réalisant cette soupe avec de la purée de cajou, une autre fois celle de noisettes ou encore ce que vous aurez dans vos placards. Comme dans la majorité des recettes que je vous partage, il n’y a rien de plus simple pour réaliser celle-ci on fait cuire le chou-fleur dans de l’eau additionnée d’un bouillon-cube fait maison pour plus de saveurs et zéro additifs, puis on le mixe avec la purée d’oléagineux choisie. Je trouve que la cacahuète se marie à merveille avec le chou-fleur. Et s’il le faut on rectifie la consistance avec un lait vache, brebis ou chèvre ou une boisson végétale soja, amande, noisette … en fonction des goûts, des tolérances et des convictions de chacun. Personnellement je n’ai jamais eu besoin d’en rajouter. Dans une grande casserole les fleurettes d’un chou-fleur + eau à hauteur des fleurettes + 1 bouillon cube. Laisser cuire 25 minutes après frémissements. Dans un blender contenu de la casserole + 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète ou autre oléagineux. Mixer. Rajouter du lait vache, brebis ou chèvre ou une boisson végétale soja, amande, noisette … en fonction des goûts, des tolérances et des convictions de chacun. Poulet piccata, citron et câpres Si vous suivez mes recommandations de Meal Plan accès à l’article en cliquant ici, il est fort probable que la volaille soit bien présente dans votre semaine. Si vous tournez un peu en rond dans les recettes, celle-ci est pour vous. Elle a été publiée très récemment sur le blog de cerise sur le maillot. Je l’ai aussitôt réalisée car elle m’a attirée immédiatement. Le résultat est fantastique et d’une rapidité d’exécution incroyable! C’est la recette idéale pour les journées chaudes actuellement car le citron apporte fraicheur et légèreté. On a l’impression d’une petite sauce crémeuse par réduction du vin blanc, des résidus de farine du poulet et du citron mais ce n’est qu’illusion car cette recette est sans produits laitiers. J’ai du modifier la recette originale d’un détail seulement. Il est nécessaire d’envelopper les morceaux de poulet dans de la farine, choisissez alors une farine à indice glycémique bas comme l’orge mondée qui en plus n’apporte pas de goût supplémentaire. Il est tout à fait possible de choisir une autre farine à ig bas et sans gluten par exemple si besoin. N’oubliez pas un accompagnement généreux en légumes au moins 2 familles de légumes pour avoir des couleurs différentes. A vos fourneaux sans plus attendre ! Comptez 1 blanc de poulet par personne. La recette est donnée pour 4 personnes. Couper 4 filets de poulet dans l’épaisseur pour obtenir 8 fines escalopes. Les fariner avec une farine à ig bas l’orge mondé est parfaite sur les 2 faces. J’ai choisi l’orge mondé mais attention elle contient du gluten. Dans une grande poêle huile pour la cuisson coco ou olive + poulet. Cuire environ 2 minutes 1 minute chaque face. Les retirer et réserver quand les escalopes sont dorées. Assaisonner de sel et de poivre. Dans la même poêle mais vide huile pour la cuisson coco ou olive + ail émincé. Faire revenir 30 secondes à feu moyen. Ajouter 150 ml de vin blanc. Laisser évaporer 1 minute. Ajouter 6 cuillères à café de câpres au vinaigre égouttés + jus d’1/2 citron + 100 ml d’eau. Mélanger en grattant un peu les sucs avec la spatule en bois. Remettre les escalopes de poulet dans la poêle, déposer les tranches d’1/2 citron par dessus. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Parsemer de persil ciselé avant de servir. Granola au chocolat Etes vous fan du granola au petit déjeuner ? Ces petits rochers bien croustillants de muesli toasté au four. Le granola est certes un peu plus sucré que le muesli simple mélange de flocons de céréales, d’oléagineux et de fruits secs ou frais mais si sa réalisation est faite avec un miel d’acacia dont vous êtes sûr de la provenance et que sa consommation reste raisonnable, cela ne pose pas de soucis. Vous retrouverez un article complet sur le petit déjeuner en cliquant ici. Yummix, blogueuse référence de la cuisine saine au Thermomix, m’a déjà inspiré pour le Granola à la banane dont vous trouverez la recette en cliquant ici mais aujourd’hui c’est en parcourant à nouveau son premier livre Mes basiques et mes Hits , que j’ai eu envie de vous partager la recette du granola au chocolat. J’ai supprimé l’ajout de raisins secs qui ne sont pas véritablement à indice glycérique bas. Je vous livre la recette de Yummix, mais si vous possédez un Thermomix, je vous conseille vivement ses 2 ouvrages. Ce sont des bibles dans lesquelles vous pourrez puiser vos inspirations souvent healthy » pour vos petits-déjeuners, goûters, déjeuners, diners, apéritifs et même cocktails … Je ne reviendrais pas sur le fait que les granola du commerce sont en général hyper sucré, vous vous en doutez. La recette est pourtant très rapide et simple, il serait dommage de vous passer d’un délicieux granola fait-maison à indice glycémique bas. Vous aurez cependant besoin d’un four et d’un robot ménager puisant, ainsi que plaque de cuisson et casserole si votre robot n’a pas la fonction cuisson ». Sans compter que les procédés de cuisson des granola du commerce se font à très haute température, générant de l’acrylamdyde, composé chimique toxique. Je me répète dès que je parle du miel mais il est primordial de le choisir non seulement d’acacia, mais aussi provenant d’un producteur local ce qui permet d’avoir un indice glycémique bas. Le miel est un véritable trésor de la nature. Il a un indice glycémique moyen IG=55 mais apporte des vitamines, des minéraux, des acides aminés, des antioxydants et autres substances aromatiques dont on ne connait peut-être pas encore toutes les vertus sur l’organisme. Il est constitué de différents sucres mais plus il est riche en fructose, plus il est liquide et son indice glycémique sera donc plus bas, c’est le cas du miel d’acacia ig=32. À l’inverse, plus il est riche en glucose, plus il a tendance à se cristalliser et son ig sera plus élevé. Le pouvoir sucrant du miel est 1,3 fois plus élevé que celui du saccharose, il peut donc être utilise en pâtisseries pour s’économiser 192 calories 100g de sucre peuvent être remplacés par 65g de miel. Il est important de choisir un vrai miel artisanal local, au risque de se retrouver avec une sorte de faux miel », cet aliment faisant souvent l’objet de fraudes notamment par ajout de sucre, le dénaturant complètement en le transformant en bombe glycémique par l’ajout de sirops de sucre néfastes à la Santé. Une législation dans l’étiquetage devrait être imposer prochainement. N’hésitez pas à diversifier l’utilisation de ce granola dans un yaourt de produits laitiers animaliers ou dans des boissons végétales, en topping de pudding de chia, pour réaliser un crumble sur une compote de pommes ou tout simplement à picorer nature … Et vous, vous l’aimez comment ? Dans un gros saladier 300g de flocons sarrasin, quinoa, avoine, épeautre … en fonction des goûts et tolérance de chacun, sarrasin et quinoa étant sans gluten + 20g de cacao 100% sans sucre ajouté + 80g de graines tournesol, courge, sésame … + 1 pincée de fleur de sel + 1 cuillère à café d’extrait de vanille facultatif. J’aime y ajouter aussi un peu de coco râpée. Dans une casserole 40g d’huile de coco bio ou de coco désodorisée à la vapeur d’eau + 100g de noisettes grossièrement concassées+ 75g de miel d’acacia. Faire chauffer quelques minutes à feu doux en remuant. Verser cette préparation dans le saladier et bien remuer. Etaler le mélange obtenu en 1 seule couche sur des plaques à four préalablement recouvertes de papier de cuisson ou bien propres et graissées. Les mettre au four 15 minutes à 150° en chaleur tournante. Puis bien mélanger le granola. Y ajouter 70g d’amandes. Enfourner à nouveau pour 10 minutes en surveillant. Le gronala doit être doré. Dès la sortie du four, saupoudrer de 150 g de chocolat noir à 70% minimum préalablement râpé au robot. Bien mélanger et laisser refroidir. Conserver le granola dans un contenant bien hermétique. Le consommer dans le mois. Au thermomix Dans le bol 150 g de chocolat noir à 70% minimum. 4 Sec / Vit 7. Réservez Dans le bol 100g de noisettes. 2 impulsions de Turbo de 0,5 Sec. + 40g d’huile de coco bio ou de coco désodorisée à la vapeur d’eau + 75g de miel d’acacia. 3 Min / 50° / Sens Inverse / Vit 2. + 300g de flocons sarrasin, quinoa, avoine, épeautre … en fonction des goûts et tolérance de chacun, sarrasin et quinoa étant sans gluten + 20g de cacao 100% sans sucre ajouté + 80g de graines tournesol, courge, sésame … + 1 pincée de fleur de sel + 1 cuillère à café d’extrait de vanille facultatif. J’aime y ajouter aussi un peu de coco râpée. 30 Sec / 50° / Sens Inverse / Spatule. Etaler le mélange obtenu en 1 seule couche sur des plaques à four préalablement recouvertes de papier de cuisson ou bien propres et graissées. Les mettre au four 15 minutes à 150° en chaleur tournante. Puis bien mélanger le granola. Y ajouter 70g d’amandes. Enfourner à nouveau pour 10 minutes en surveillant. Le gronala doit être doré. Dès la sortie du four, saupoudrer de 150 g de chocolat noir à 70% minimum préalablement râpé au robot. Bien mélanger et laisser refroidir. Conserver le granola dans un contenant bien hermétique. Le consommer dans le mois. Boeuf façon Chili Con Carne Je ne peux pas appeler cette recette Chili Con Carne car on est très loin de l’authentique que sait si bien faire mon amie Valérie. Mais pour un plat rapide, un midi de la semaine, il est parfait. J’ai piqué cette recette dans la plateforme Thermomix Cookomix. On y retrouve quand même les bonnes odeurs des épices chili, le boeuf, la tomate et les haricots rouges. J’ai cependant supprimer les grains de maïs qui sont, je trouve, compliqués à gérer en ig bas. Je n’ai pas non plus mis de poivrons car ce n’est pas la saison en ce moment mais je tenterai à nouveau avec le moment venu. J’ai diminué nettement la quantité de haricots rouges pour avoir une recette certes à indice glycérique bas, mais qui correspond aussi à lassiette équilibrée du quotidien 1/4 de protéines, 1/4 maxi de féculents et enfin, pour avoir dans la moitié de l’assiette les légumes, je l’ai servi avec une bonne salade verte, de l’avocat, des pousses de bambou et quelques tomates séchées. Naturellement sans protéines de lait, sans gluten et extrêmement facile à réaliser, je vous conseille de l’essayer sans tarder ! Le seul bémol est d’être bien équipé en épices. Compter 1 steak haché de 100g par personne je choisis toujours du 5% de matières grasses pour être certaine d’avoir surtout du muscle. La recette est donné pour 4 personnes. Dans une sauteuse huile d’olive + 1 oignon de préférence rouge émincé + 1 gousse d’ail écrasée. Faire revenir quelques minutes à feu doux. + 400g de boeuf haché. Bien remuer et laisser cuire quelques minutes. + 1 cuillère à café de mélange d’épices Chili en poudre + 2 cuillères à café de cumin + 1 pincée d’origan + Sel + Poivre + 200g de tomates concassées en conserve + 150g deau + 1 bouillon cube de légumes ou boeuf mais de préférence recette ici + 1/2 poivron jaune coupé en morceau si c’est la saison, sinon on s’en passe. Laisser mijoter 15 minutes environ. + 150g d’haricots rouges égouttés. Laisser à nouveau cuire à feu doux en remuant délicatement de temps en temps. Au thermomix Dans le bol 1 oignon de préférence rouge émincé + 1 gousse d’ail écrasée. 4 Sec / Vit et racler les parois. + 25g d’huile d’olive. 3 Min / 100° / sens Inverse / Vit 2. + 400g de boeuf haché. 3 Min / 100° / sens Inverse / Spatule. + 1 cuillère à café de mélange d’épices Chili en poudre + 2 cuillères à café de cumin + 1 pincée d’origan + Sel + Poivre + 200g de tomates concassées en conserve + 150g deau + 1 bouillon cube de légumes ou boeuf mais de préférence recette ici + 1/2 poivron jaune coupé en morceau si c’est la saison, sinon on s’en passe. 15 Min / Varoma / Sens Inverse / Spatule, avec le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet. + 150g d’haricots rouges égouttés. Laisser à nouveau cuire à feu doux en remuant délicatement de temps en temps. 10 Min / Varoma / Sens Inverse / Spatule, avec le panier cuisson sur le couvercle à la place du gobelet. Gaufres de patate douce Je cherchais depuis longtemps une recette de gaufres de patate douce mais malheureusement malgré le titre et de belles photos, le plus souvent la recette me décevait car, en réalité, cela nécessitait plus de farine que de patate douce…. Mais la recette de Naturally Lety dans son livre, est vraiment parfaite car ses gaufres ne contiennent que de la patate douce et en plus il est inutile de les faire cuire en amont. C’est un gain de temps non négligeable. On obtient très rapidement des gaufres qui deviennent le féculent à indice glycémique bas pour vos assiettes du déjeuner comme du diner. Naturellement sans gluten et sans produits laitiers, elles conviendront à pratiquement tous les modèles alimentaires. La patate douce est un tubercule particulièrement riche en Béta-carotène, et à un goût délicat légèrement sucré. Elles se conservent très bien au frigo quelques jours et se réchauffent sans problème au four ou au grille pain. Il est donc facile d’en préparer plusieurs à l’avance, pour gagner du temps la semaine. N’hésitez pas à varier les utilisations, coupées en morceaux dans des Buddha bowl, en remplacement du pain dans les avocado toasts… Je suis certaine que vous trouverez plein d’idées originales. Pour 4 gaufres Faire chauffer le gaufrier. Dans un saladier 2 oeufs + Sel + Poivre + 1 cuillère à soupe de curcuma +1 cuillère à soupe de thym + 1 cuillère à soupe de cibouette ou persil. Bien battre. Ajouter 1 patate douce râpée + 1 échalote râpée. Bien mélanger. Ajouter 1 cuillère à soupe de farine d’orge mondée. Bien mélanger. Mettre un peu d’huile de coco au pinceau sur les plaques du gaufrier. Déposer la préparation dans le gaufrier, tous les trous doivent être comblés. Laissez bien chauffer, jusqu’à obtenir des gaufres bien croustillantes. Galettes de brocolis En septembre, on trouve de beaux brocolis sur les étals. Malheureusement ce n’est pas toujours facile d’en faire manger aux enfants. J’ai alors cherché des recettes de galettes de brocolis. C’est sur le site biodélices que j’ai trouvé celle qui m’inspirait le mieux, à base de flocons d’avoine pour un indice glycémique bas. Je n’ai pas été déçu. Idéales en accompagnement, ces galettes sont très simples à réaliser et délicieuses à manger ! Elles peuvent très bien, également, remplacer le pain des burgers. Cette recette est végétarienne et même végan, donc sans lactose également. En revanche, par la présence des flocons d’avoine, ces galettes contiennent du gluten. La recette nécessite du vinaigre de riz, très honnêtement, je ne sais pas pour quelle raison donc je ne sais pas par quoi vous le faire remplacer si vous n’ en avez pas. Dans une casserole cuire 1 minute dans l’eau bouillante salée les fleurettes d’une tête de brocolis. Dans le bol d’un robot 1 oignon émincé grossièrement + les fleurettes brocolis bien égouttées + 60g de flocons de céréales flocons d’avoine, de sarrasin, d’épeautre, de quinoa en fonction du modèle alimentaire suivi + 1 cuillère à soupe de sauce soja salée + 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz . Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte. Au Thermomix 10 Sec / Vit 3 Avec les mains mouillées, former des galettes. Dans une poêle huilée, faire cuire les galettes des 2 côtés, quelques minutes. Terrine de courgettes à 3 ingrédients Quand les courgettes commencent à apparaitre sur les étals c’est que l’été n’est pas loin. On les choisira plutôt bio pour pouvoir les manger avec la peau et on évite de les cuire dans de grandes quantités d’eau pour garder un maximum de ses bienfaits propriétés antioxydantes, anti-cancer, anti-inflammatoires, antivirales, anti-microbiennes et anti-douleur. Bref, on ne s’en prive pas et on la consomme sous toutes les formes terrine, soupe froide, salade, en spaghetti ou même dans un gâteau au chocolat… recette à suivre… J’adore cette terrine car elle est super saine des légumes et des protéines. Pas besoin de rajouter de la farine, de la fécule, de la crème, du lait. Non non juste 3 ingrédients! Parfait pour un diner après un week end un peu chargé par exemple. Les courses sont vites faites courgettes, oignons et oeufs et la préparation est très simple. Cette recette est donc sans gluten et sans lactose. Une sauce tomate faite maison recette à venir accompagnera à merveille cette terrine qui pourra être dégustée froide, tiède ou chaude. Préchauffer le four à 200°. Dans un robot raper 500g de courgettes. Faire revenir dans une sauteuse 250g oignons + 20g d’huile d olive pendant 5 minutes. Ajouter-y les courgettes et une pincée de sel et de poivre. Faire suer 15 minutes puis éliminer l’excès d’eau. Verser dans un saladier et ajouter 3 oeufs. Bien mélanger. Verser dans un moule à cake beurré ou huilé. Mettre au four 30 min. Au thermomix Dans le bol 500g de courgettes coupées en gros morceaux 10 Sec / Vit 4 et réserver. Dans le bol 250g oignons 5 Sec / Vit 5 + 20g dhuile d olive 2 Min / 120° / Vit 2 sans le gobelet + courgettes + sel + poivre 12 Min / 100° / Sens inverse/ Spatule. Eliminer l’excès d’eau et ajouter 3 oeufs 1 min Vit 3 Mettre au four 30 min dans moule à cake beurré. Pesto di Genovese Comme beaucoup d’autres produits, il est important de faire le Pesto maison pour éviter des ingrédients qui n’ont rien à faire dedans ! La recette traditionnelle est composée d’huile d’olive, de pignons de pin, d’ail et de basilic et fromage râpé type parmesan et c’est tout ! Je me suis amusé à comparer des pesto industriels non bio mais aussi bio. Voici ce que j’y ai trouvé en plus des ingrédients logiques Sauce Pesto Barilla de Genovese huile de tournesol, sucre 4g pour 100g, noix de cajou, lait en poudre, arôme naturel de lait, poudre de babeurre. Pesto Panzani au basilic frais huile de tournesol, sirop de glucose et flocons de pommes de terre soit 3,7g de sucre pour 100g, farine de noix de cajou, et presque 6g de sucre pour 100g dans sa version en tube. Sauce Sacla Pesto huile de tournesol, noix de cajou, pomes de terre, sirop de glucose 3,2g de sucre pour 100g Bio Pesto Monoprix huile de tournesol, flocons de pommes de terre, sucre de canne, noix de cajou, arômes naturels lait, amidon de maïs Bio Verde Pesto genovese huile de tournesol, noix de cajou, flocons de pommes de terre En conclusion de l’huile de tournesol huummm les bons oméga 6 ! du sucre sous plein de formes ah bon mais pourtant c’est salé ?, des noix de cajou à la place des pignons et souvent du lait rajouté… Vous aurez compris qu’il vaut mieux perdre » 10 minutes mais le faire soi-même ! C’est un classique certes mais qui peut nous sauver fâce à un diner improvisé, ou un manque de temps ou encore sublimera une soupe au pistou dégustée aux bruits des cigales. Il est réalisé en 5 minutes, si on a tous les ingrédients bien sûr et égayera de simples pâtes, servira de fond de pizza, de sauce pour des spaghetti de légumes, accompagnera des gaspacho de courgettes et des tomates – mozzarella au four … Le Pesto est végan et sans gluten et pour une version brebis plutôt que vache il faut choisir du Pecorino à la place du Parmesan. Yummix conseille aussi une version aux noix à la place des pignons, j’essaiera un de ces 4. Pour obtenir un bon pot Dans le bol d’un robot mixeur 1 gousse d’ail + 30g de parmesan ou pecorino pour une version sans vache + 50g de pignons de pin + 8 branches de basilic j’aime mieux prendre celui à grosses feuilles + 60g d’huile d’olive + 1 cuillère à café de gros sel non raffiné. Bien mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Rajouter de l’huile d’olive si besoin. Au Thermomix je me suis fiée aux conseils de Yummix en gardant mes proportions. Dans le bol 1 gousse d’ail + 30g de parmesan 10 Sec / Vit 8. + 50g de pignons de pin + 8 branches de basilic j’aime mieux prendre celui à grosses feuilles + 60g d’huile d’olive + 1 cuillère à café de gros sel non raffiné. 10 Sec / Vit 8. Bien mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Rajouter de l’huile d’olive si besoin. Entremet Mangue Coco Dans le cadre de l’émission Tout compte fait » de France 2 qui a été diffusé à 14h le samedi 10 Novembre 2018, je devais réaliser un dessert sans sucre ajouté. Par ce dessert, je voulais vraiment montrer que l’on pouvait faire un gâteau de fête, aussi beau que gourmand, sans sucre raffiné bien sûr, sans édulcorants ça va de soi quand on me connait et sans sucre de coco ni sirop d’agave à cause de certaines controverses sur leur indice glycémique ou méthode de fabrication. C’est sur le site Healthy Food Création » que j’ai trouvé l’inspiration. Après quelques essais et modifications de la recette originale, j’ai réalisé, pour cette émission, dont le but était de dénoncer la sur-consommation de sucre dans notre société et les effets sur notre organisme, un entremet Mangue – Coco. Je vous propose cette recette car ce gâteau est assez incroyable. Il doit son goût sucré en tout et pour tout à 4 dattes et 1 cuillère à soupe de miel. Sachez que nous nous le sommes partagé à presque 10 personnes, la quantité de sucre à la part est vraiment plus que négligeable. Je vous conseille vivement de revoir cette émission dans son intégralité, vous verrez à quel point le sucre est omnis présent dans nos alimentations. Vous y accéderez directement grâce à ce lien Le miel est un trésor de la nature. Il a un indice glycémique moyen IG=55 mais apporte des vitamines, des minéraux, des acides aminés, des antioxydants et autres substances aromatiques dont on ne connait peut-être pas encore toutes les vertus sur l’organisme. Il est constitué de différents sucres mais plus il est riche en fructose, plus il est liquide et son indice glycémique sera donc plus bas, c’est le cas du miel d’acacia. À l’inverse, plus il est riche en glucose, plus il a tendance à se cristalliser et son ig sera plus élevé. Le pouvoir sucrant du miel est 1,3 fois plus élevé que celui du saccharose, il peut donc être utilise en pâtisseries pour s’économiser 192 calories 100g de sucre peuvent être remplacés par 65g de miel. Il est important de choisir un vrai miel artisanal local, au risque de se retrouver avec une sorte de faux miel », cet aliment faisant souvent l’objet de fraudes notamment par ajout de sucre, le dénaturant complètement en le transformant en bombe glycémique par l’ajout de sirops de sucre néfastes à la Santé. Une législation dans l’étiquetage devrait être imposer prochainement. La datte séchée a un IG qui varie selon les études de 30 à 50 la datte fraiche a un IG de 62. Ainsi, une portion raisonnable de dattes séchées par jour est de 30g. Après avoir lu l’article sur les compotes industrielles dans ce blog clic, certains pourront penser que dans ce gâteau, le fruit cuit et mixé n’est pas forcément la bonne solution. Ces personnes auraient raison car plus on cuit un fruit, plus son IG augmente; mais c’est surtout, dans le cas des compotes industrielles, dont les fruits sont épluchés donc pas de peau, puis ultra-mixés qui pulvérise l’indice glycémique. Mais la compote maison avec la peau, en cuisson basse température et pas ou peu mixée est acceptable. Cet entremet est aussi acceptable au sein d’une alimentation à IG globalement bas. Même si les fruits cuits sont mixés, ce dessert apporte aussi en même temps des oléagineux lipides, fibres et des flocons d’avoine fibres solubles donc si on devait calculer l’IG de cet aliment, il serait probablement bas. En plus de son atout sans sucre aouté , ce gâteau est également végan, je le précise même si vous savez que pour moi l’alimentation végan n’est pas une alimentation Santé mais aussi sans produits laitiers uniquement du lait, de la crème et de la purée de coco et …. sans gluten il n’y a aucune farine, seulement de la poudre d’amandes et de la coco râpée. Tout le monde devrait donc pouvoir se régaler autour de votre table pour un dessert ou accompagné d’un thé au goûter. Il est très facile à réaliser car, comme vous pouvez le voir dans le reportage, ce sont mes 2 petits cousins, Victoria et Arthur, de respectivement 7 et 5 ans, qui l’ont cuisiné. Cet entremet se fait en 3 parties Le biscuit dessous La mangue au milieu Le topping Mixer 50g de dattes dénoyautées + 140g de poudre d’amandes + 100g de noix de coco râpée + 60g de flocons d’avoine ou autres céréales sans gluten en fonction des gouts et tolérances de chacun + 50g de noix du brésil + 2 cuillères à soupe d’huile de coco. Au Thermomix 15 Sec / Vit 5. Disposer cette pâte dans un moule à charnières préalablement huilé huile de coco pour ma part. Tasser au maximum avec le dos d’une cuillère à soupe pour obtenir une couche fine et régulière. Mixer à pleine puissance 100g de mangue + la pulpe de 10 fruits de la passion jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse. 30 Sec / Vit 10 au Thermommix. Ajouter 1,1 kg de mangue + le zeste d’1 citron vert + 18g d’ agar agar et mixer à nouveau. Au Thermomix 15 Sec / Vit 5. Verser cette préparation dans une casserole et attendre à feu moyen les premières ébullitions. Verser alors le contenu de la casserole dans le moule, sur le biscuit. Réserver au frais au moins 1 heure. Mixer 240g de crème de coco + 120g de lait de coco + 30g de purée de coco + 1 cuillère à soupe de miel + 4g d’agar agar. Au Thermomix 15 Sec / Vit 5. Verser la préparation de coco mixée dans une casserole et attendre à feu moyen les premières ébullitions. Verser alors le contenu de la casserole dans le moule, sur la mangue déjà figée. Réserver au frais une bonne heure. Lorsque l’entremet est bien pris, il est possible de le présenter joliment en déposant sur le dessus les décoration de votre choix. J’ai décider de le décorer de chips de coco et des fèves de cacao. A très vite pour une petite surprise concernant ce gâteau …. Compotée Fraises -Rhubarbe façon crumble La saison de la rhubarbe est lancée et c’est tant mieux car elle fait partie des fruits à Indice Glycémique très bas 15. Il me restait une barquette de fraises également alors je me suis laissée tenter par une recette de Yummix à laquelle j’ai apporté quelques modifications en la mixant avec d’autres recettes Yummix pour la rendre à un IG raisonnable On aime également cette recette pour son côté léger, frais, sans lactose et vite réalisée surtout si on possède le Thermomix. Préchauffer le four à 180° Le sable croustillant Mixer dans un blender 25g de farine d’épeautre complète + 25g de son d’avoine ou son d’épeautre pour une version sans avoine + 25g de flocons d’avoine + 25g de noisettes + 35g d’huile de coco + 20g de sucre de coco. Étaler le sable sur une plaque et enfourner pour 20/25 minutes La compote réaliser une comporte avec 300g de fraises + 300g de rhubarbe coupée en tronçons + 40g de sucre de coco. Présenter la compotée dans des verrines et parsemer de sable refroidi. Version Thermomix Préchauffer le four à 180°. Dans le bol 25g de farine d’épeautre complète + 25g de son d’avoine + 25g de flocons d’avoine + 25g de noisettes + 35g d’huile de coco + 20g de sucre de coco. 5 Sec / Vit 7. Étaler le sable sur une plaque et enfourner pour 20/25 minutes. Dans le bol sans le nettoyer 300g de fraises + 300g de rhubarbe coupée en tronçons + 40g de sucre de coco. 25 Min / 90° / Vit 1. Laisser refroidir la compote dans un saladier avec de dresser les verrines.

recette sans protéine de lait de vache