3Terrains à Aldudes à partir de 498 200 €. Consultez les meilleures offres immobilières à Aldudes. Herve bordenave ( ) vous propose: magnifique demeure traditionnelle du xv eme siecle, entierement renovee, sur terrain piscinable au calme, avec superbe. Iad france - hervé bordenave vous propose: Immobilier. Immobilier 5 651 528 annonces. Voiture 797 877 annonces. Emploi PierreOteiza vous accueille pour vos événements privés, réunions et séminaires d’entreprises, aux Aldudes ou à Paris ! Une journée ensemble. La Vallée des Aldudes regorge de richesses à découvrir : les paysages, la gastronomie C’est le lieu idéal pour un moment en famille ou entre amis. Pour votre journée, nous vous Lesaucisson de canard est élaboré à partir d'aiguillettes de canard puis affiné pendant 6 à 7 semaines dans la vallée des Aldudes, au Pays Basque. Conconcté à partir d'une recette savoureuse imaginée par Pierre Oteiza, ce saucisson vous surprendra par son goût très original. LaMaison Blanche est ouverte tous les jours de 12h à 14h30 et de 18h à 21h. Réservez pour être sûr d’avoir une place! Les réservations se font 24h avant afin de vous assurer une table pour passer un bon moment à la Maison Blanche. Le restaurant vous invite à voyager au coeur d’une cuisine inspirée de la trattoria traditionnelle Ventede produits du Pays Basque. Informations supplémentaires: Vente de produits locaux: Jambon du Kintoa et Jambon de la vallée des Aldudes, de saucissons et chorizos basques, pâtés, foies gras, plats de cuisine basque et de porc basque, fromages basques, confitures, pimentés et autres condiments Consultezles annonces de Vente maison Aldudes (64) sur A Vendre A Louer A Vendre A Louer Vente de maisons à Aldudes (64) Nous avons trouvé des biens se rapprochant de vos critères dans les localités suivantes : Arnéguy (64) Bidarray (64) Irouléguy (64) Ispoure (64) Ossès (64) Saint Etienne de Baïgorry (64) Saint Jean Pied de Port (64) Saint Martin d'Arrossa (64) Uhart Nousvous proposons la location de la bergerie de 110m2 sur la commune de St Etienne de Baigorry, commune station trail depuis 2016 et au porte de la vallée des Aldudes. Le logement est à moins de 5mn du village, de ses équipements (piscine municipale, office de tourisme..) et commerces. Entièrement rénovée et équipée tout confort, elle peut accueillir jusqu'à 6 personnes. Fzcv. LE KINTOA, CE COCHON BASQUE EMBLÈME D’UNE AGRICULTURE RESPONSABLE Un cahier des charges draconien. Race 100% porc de race basque. Élevage Exclusivement en plein air, au Pays-Basque ou dans certains cantons limitrophes. Nourriture Celle qu’ils trouvent sur leur parcours glands, châtaignes, faînes, herbe et un complément de céréales locales garanties non OGM maïs, blé, orge.... Parcs Seulement 25 à 35 porcs par hectare selon le parc forêt, prairie, landes.... Date d’abattage Le critère d’abattage est de 12 mois minimum, mais en réalité, nous les abattons à 15 mois en moyenne. Poids Le critère minimum est de 100 kg carcasse soit 130 kg poids vif, mais en général ils pèsent entre 150 et 180 kg. Gras Le porc Kintoa doit avoir une épaisseur minimum de 25mm de gras entre la viande et la peau, mais il est en général plutôt autour de 40 à 45mm. Affinage des jambons Les jambons Kintoa AOP doivent être affinés 16 mois minimum, mais nous avons choisi de les affiner jusqu’à 20 mois dans notre séchoir L’histoire du Kintoa, ce porc à la robe pie noire, est intimement liée à celle du Pays Basque dont il est originaire. Il tire son nom du “droit de Quint”, un impôt jadis prélevé auprès des éleveurs menant leurs cochons en transhumance sur les terres fertiles de l’actuelle vallée des Aldudes. Dès le XIIème, son élevage est un vecteur économique majeur au Pays Basque. Au début du XIXème siècle sa population décline au profit de l’élevage de brebis. Au XXème siècle, l’agriculture intensive privilégie les races anglaises classiques, plus productives. C’est le coup de grâce pour l’élevage de porc basque. En 1981, le Ministère de l’Agriculture déclare cette race en voie d’extinction. On ne recense plus alors que 25 truies et 5 verrats Kintoa. La renaissance de l’élevage et la survie de la race autochtone sont l’œuvre d’une dizaine d’éleveurs qui se fédèrent dans la vallée des Aldudes en 1990. Pierre Oteiza et ses amis créent la “filière Porc Basque”. Ils rétablissent les principes traditionnels de l’élevage en plein air. Ils revendiquent une approche raisonnée de l’élevage, plus responsable et plus en phase avec son terroir. Les vertus de la démarche se confirment, la qualité gustative est au rendez-vous et le nombre de bêtes ne cesse alors d’augmenter. Le Porc Kintoa bénéficie aujourd’hui d’une AOP Appellation d’Origine Protégée. Bien implantée sur tout le territoire basque d’un point de vue socio économique, le Kintoa est une filière équitable qui intéresse de plus en plus d’éleveurs, notamment les jeunes. Les prix sont fixé d’un commun accord afin que les agriculteurs puissent vivre dignement du fruit de leur travail, sans aide européenne. Patrimoine culturel et gastronomique, le Porc Kintoa est redevenu un ambassadeur du Pays Basque. Prisée par les meilleurs chefs sa viande se démarque par sa couleur foncée et son fin persillage. Mais c’est surtout en bouche que la viande du Kintoa se fait remarquer. Savoureuse, fondante et juteuse. Incomparable. Quant au Jambon produit à partir du Kintoa selon un cahier des charges particulièrement exigeant, il s’est imposé en quelques années comme une référence en la matière avec ses notes de sous-bois et ses parfums de noisette caramélisée. L’AFFINAGE À L’AIR LIBRE “ L’âge ne compte pas. A moins d’être un jambon.” L’affinage est la période pendant laquelle le jambon va véritablement développer sa personnalité. L’affinage long, à l’air libre, est la meilleure manière de permettre au jambon de s’exprimer pleinement et d’atteindre des niveaux de qualité très élevés. Chacun de nos jambons bénéficie d’un soin personnalisé en fonction de son poids et de son évolution au cours de cette étape primordiale. L’influence du climat Nous bénéficions, au Pays-Basque et particulièrement à Bayonne, d’un micro-climat parfaitement adapté. L’atmosphère de notre séchoir varie au rythme des saisons variations hygrométriques importantes, alternance de vents chauds venus du Sud et de courants d’air marin venus de l’Océan, températures douces tout au long de l’année avec de rares gelées et quelques pics de chaleur l’été. Ce changement de climat si rapide permet au jambon de développer un maximum de parfums et toutes sortes d’arômes spécifiques noisette, sous-bois.... La durée d’affinage La durée d’affinage signe un jambon de caractère aux saveurs subtiles. L’affinage long permet aussi de développer une couleur de viande rouge foncée. On reconnait ainsi à l’œil nu un jambon bien affiné. Alors qu’un jambon commun est affiné 7 mois, nous offrons à toutes nos pièces des durées bien supérieures. Jambon de Bayonne IGP 12 mois Jambon de Bayonne IGP 18 mois Jambon Kintoa AOP 24 mois Description Maison de vacances authentique et modernisée avec une vue imprenable sur les coeur du Pays Basque, cette maison neuve entièrement équipée est idéale pour vos activités de plein air. Randonnée, VTT, pêche à la truite, chasse à la palombe - on ne s'ennuie jamais ici. La vue sur les Pyrénées est à elle seule une expérience et peut vous captiver longtemps. Il n'est qu'à quelques kilomètres de la ville la plus proche de Pau. Pau est une ville très verte avec plus de 750 hectares d'espaces verts et de nombreuses espèces végétales rares et exotiques. Vous pourrez également vous émerveiller devant la splendeur architecturale de la ville les palais et le château témoignent de l'histoire de Pau comme ancienne ville royale. La ville a une tradition touristique florissante depuis le XIXe siècle. Pau était alors une station balnéaire renommée qui attirait les aristocrates du monde entier. De nombreux édifices magnifiques témoignent encore de cet héritage glamour. Aujourd'hui, Pau est une destination pour tous. A seulement 45 minutes des Pyrénées avec leurs stations de ski et à proximité des côtes du Pays Basque et du département des Landes, le territoire palois offre de nombreuses activités sportives et de loisirs randonnées, escalade, ski, surf, plongée, voile, thermes, golf et beaucoup plus. De plus, la ville est également entourée de nombreuses régions viticoles de grande qualité comme le Jurançon. Venez découvrir cette belle région et la richesse de sa gastronomie. À propos de la location de vacances Mat. de construction Béton Panorama sur les montagnes Animaux 1 hauteur de plafond 250 cm Terrain clôturé. Hauteur 120 cm Construit année 2022 Notre évaluation de qualité 4 Voyageurs 3 Nombre d'enfants 2 Enfant de moins de 4 ans sans supplément 1 2 TV TV par Câble TV Chaînes françaises Connex. internetcâble Alarme anti-incendie Cuisine eau chaude/froide Chambre n° 1 Lits simples 2 places Chambre n° 2 Lits simples 2 places Cuisine/Salle à manger Salle de bains n° 1 Douche Salle de bains n° 2 Douche Salle de séjour Canapé convertible 1 places Toilette Toilettes sans lave-mains Induction 8 plaques de cuisson Réfrigérateur Hotte aspirante Compartiment congélation 50 L Four à micro-ondes Machine à laver Sèche-linge Lave-vaisselle Aspirateur Four Isolé pour l'hiver Chauffage électrique Clim réversible Terrain clôturé Meubles de jardin Parking gratuit sur place 2 places de parking Barbecue Jeu de bascule Terrasse Terrasse ouverte Distance golf 66 km Court de tennis 3 km Table de ping-pong 15 km Mini-golf 67 km Piscine 16 km Piscine extérieure 16 km Terrain de jeux 500 m Location de bateau 90 km Location de vélos 500 m Centre équestre 60 km Bowling 49 km Jeux d'eau 59 km Centre d'activités 39 km Thermes/thalasso 47 km Sentier balisé longueur 5-10km 2 km Sentier de VTT, 5-10 km 2 km Piste cyclable, 5-10 km 2 km Sentier de course à pied 500 m Centre de fitness 24 km Sentiers de randonnée 800 m Pétanque 450 m Distance de l'aéroport BIA 65 km Habitation la plus proche 3 m Distance au lieu de pêche 500 m Distance au shopping 15 km Dist. à un autre point d'eau 57 km Lac Restaurant le plus proche 150 m Ville la plus proche 15 km Saint Etienne de Baïgorry Point d'eau le plus proche 80 km Mer/plage de sable Veuillez noter que toutes les distances ci-dessus sont approximatives et à vol d’oiseau. Truite/ombres de rivière Lieux à proximité Calculer la distance Peio s’est installé en 2003 sur l’exploitation familiale de ses parents qui vendaient le lait de leurs brebis à une fromagerie toute proche. Depuis l’installation d’Elodie, sa compagne, en 2015, ils travaillent tous les deux sur l’exploitation et transforment une partie de leur lait en AOP Ossau-Iraty entre janvier et juin. Les brebis, de races manech tête rousse et manech tête noire sont élevées dans le respect du cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty, sont mises à la pâture dès que le temps de permet et en transhumance pour les têtes noires. L’affinage de leurs fromages se fait en cave humide, ce qui est un peu atypique dans la vallée, et permet de conserver une pâte souple et d’obtenir des arômes un peu différents. Leurs fromages AOP Ossau-Iraty sont vendus à la ferme, dans des supermarchés locaux et chez des crémiers et restaurants d’un peu partout. Horaires Ouvert de 10h à 19h Visite Visites gratuites en Juillet, Août, Septembre, uniquement le mercredi à 10h sur réservation. 170 annonces Créer une alerte Annonces avec vidéo / visite 3D Il n'y a pas de résultat correspondant à vos critères. Nous vous suggérons ces annonces à proximité de La Vallée. Annonces à proximité de La Vallée À proximité Ajouter aux favoris Maison Cabariot 17 A l'abris des regards et proche de Tonnay-Charente, cette charentaise aux belles prestations piscine, poele à granule, garage spacieux... vous offre un séjour cathédrale avec mezzanine et cuisine ouverte, 4 chambres dont une à l'étage avec salle d'eau... 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Pierre Oteiza inaugurera sa nouvelle boutique les 1 et 2 juin prochains, en présence des officiels de la Ville, des commerçants et des clients. Tous les gourmands et gourmets de passage sont également conviés. Au programme de ces deux jours découverte de la nouvelle boutique, animations, convivialité et dégustation des spécialités de la Maison autour d’un buffet découverte Jambon du Kintoa AOC, salaisons, pâtés, plats cuisinés, fromages… Pierre Oteiza – Rue des Remparts © Alban CORDOBA Ce nouvel emplacement va permettre à la Maison Pierre Oteiza de renforcer sa présence à Bordeaux pour faire connaître et reconnaître ses produits artisanaux d’exception dont le Jambon du Kintoa issu du porc basque, récompensé d’une Appellation d’Origine Contrôlée AOC depuis 2016. A propos de la maison Pierre Oteiza Pierre Oteiza est éleveur et artisan dans la Vallée des Aldudes au Pays Basque. Depuis près de 30 ans, il élève des porcs basques en plein air durant plus de 12 mois. Les jambons du Kintoa AOC, de la Vallée des Aldudes et nos salaisons sont affinés au Séchoir naturel de la Vallée des Aldudes, bercés par le vent du Sud. Les pâtés, plats cuisinés de tradition et fromages du Pays Basque régalent aussi les gourmands de nos 10 boutiques en France, les internautes de et les professionnels de bouche, en France et à l’étranger Union Européenne, Japon, Canada, Singapour, Taiwan, Hong Kong, Dubaï…. Cliquez ici pour découvrir tous mes billets sur Pierre Oteiza.

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